首先，馅饼皮的聚集成分。从这幅图中遗失的是;冷咖啡和半杯巧克力芯片，将被添加到烤馅饼皮。

将所有配料放入除冷咖啡或浓咖啡之外的大型混合碗中。使用你的手或糕点搅拌机，将各种原料混合在一起，制成松散的豌豆大小的面包屑。

这是准备好冷咖啡或浓咖啡。

加入1/3杯咖啡。这应该是足够的液体，把面团放在一起。将面包屑一起按在自己身上，用手将面团混合，将面团折叠成一半

小心不要过度揉搓或过度混合面团，这会导致面团变硬。

我喜欢在10英寸深的馅饼盘上使用泛释放喷雾。

慷慨地面粉干净的工作表面推出巧克力糕点面团。

用擀面杖擀成面团，记得在多次滚动后将面团变成均匀的圆形。

使用馅饼盘测量面团，以确保您滚动的面团足够大以适应馅饼盘。

您可以使用擀面杖将面团从工作表面上抬起，然后将面团展开到饼馅饼盘上，或者可以用手小心地抬起面团并将其放入饼馅饼盘中。

用手指将面团放入饼盘中，确保面团与饼盘的一侧完全接触。

当面团装入馅饼盘时，是时候剪掉多余的面团。留下约1/2英寸的面团伸出盘子。使用剪刀，面团刮刀或削皮刀修剪。

随着馅饼面团的修剪，是时候“笛”的边缘。使用左手的拇指和食指收集面团，并用右手食指产生卷曲。冷藏馅饼面团30分钟。将烤箱中的支架移到烤箱的中下部。将烤箱预热至度。

面团冷藏后，烤箱预热后，准备烤箱的馅饼面团。（2磅）将馅饼面团铺上一张羊皮纸，然后装满干海军豆。这可以防止收缩。

盲烧（使用羊皮纸和豆类）30分钟，小心抬起并取出装有豆子的纸张并放在一边。这些可以在以后再次使用。继续烤10分钟。

从烤箱中取出饼盘。虽然仍然很热，但加入1/2杯巧克力片。让我们坐5分钟，直到它们变得光亮并开始融化。

几分钟后，巧克力片就会显得有光泽。

拿一个糕点刷来画馅饼皮的底部和侧面。这为这个复杂的馅饼增添了另一个层次，但它确实有助于防止面皮从面霜中变得潮湿。

搁置。时间让巧克力凉爽和凝固。

第二部分;巧克力糕点奶油的成分。筛选可可和玉米淀粉。黄油没有显示。

一起搅拌蛋黄和牛奶。搁置。

在平底锅里加入;糖，盐，玉米淀粉和可可。一起搅拌。

在一半和一半搅拌。打匀。使用中等火焰加热。我喜欢使用火焰扩散器，这有助于防止焦烧。

当一半和一半的混合物很热但不沸腾时，慢慢倒入牛奶和蛋黄混合物。不停地搅拌。

继续搅拌并煮沸。

从热中取出并加入1杯巧克力片。让我们坐一会儿...

...拂动平稳。

黄油和香草。

将热巧克力混合物加入黄油和香草中。再次拂动光滑。搁置。让我们准备好用巧克力糕点奶油和新鲜切片香蕉填充我们的馅饼皮。

馅饼皮已经准备好了....

切片香蕉，1-2个香蕉会很好。

钢包8-12盎司的酥皮奶油。

用切好的香蕉盖上糕点奶油。

用你的馅饼盘可以容纳的尽可能多的糕点奶油覆盖切好的香蕉，我有2个小奶油杯剩下的。百胜餐饮，稍后样品！

准备好冷却！

用保鲜膜覆盖并在冰箱中冷藏过夜。

第三，收集巧克力搅打奶油的原料。香草没有显示。

在炉子上或微波炉中煮沸1/3杯厚奶油。

将1/3杯巧克力片加入热奶油中，静坐一分钟，然后拂动平滑，放在一边稍微冷却。

在立式搅拌机的碗中加入2杯浓奶油，可可粉，糖粉和香草。在中等鞭打混合所有成份在一起。

当轻柔地混合在一起时，逐渐倒入冷却的巧克力甘纳许，并继续搅打形成可保持其形状的软峰。

美味的软巧克力wh奶油山峰！

从冰箱中取出冰鲜馅饼，然后将保鲜膜剥离。我有一个塑料糕点袋，装有一个大的星形尖端来装饰馅饼的顶部。

糕点包里装满了巧克力奶油。用圆形运动管道用巧克力搅打奶油覆盖馅饼的整个顶部。

美味，几乎完成！如果您没有糕点包，只需在馅饼顶部舀上鲜奶油，然后用抹刀装饰馅饼的顶部。

用更多的巧克力装饰馅饼的顶部！磨碎巧克力棒，在馅饼顶部使用微型飞机。看你的手指！

再次冷却约30分钟，恰好足够的时间让巧克力搅打奶油成立。片。服务。分享！