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干枯手艺干枯摆设

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致读者的一封信

诸君读者：

你们好！

由化学产业出书社布局订正的《当代干枯手艺》第三版正式出书刊行了。

值此之际，向诸君读者报告一下第三版《当代干枯手艺》订正中朋侪们广泛体贴的一些题目。

订正布景

《当代干枯手艺》是较为通盘的响应今世干枯手艺的归纳性手艺手册，由于能在处事中赋予茂密读者参考和启示，遭到读者的广泛招待，于是成为了干枯畛域钻研者和手艺人员的案头器械书，在业内享有很高的名誉，该书第一版曾荣获华夏火油和化工协会科技上进奖。

从年第二版出书后的十几年来，多学科合并的干枯手艺研发和运用很灵活，国内也出书了一些对于干枯手艺的竹素，中英文文件也更轻易赢得，然而干枯学术界和产业界的读者依旧期望《当代干枯手艺》进一步革新和丰盛实质。

本版从年开端策动，通过6年的劳累竭力，当日总算跟读者朋侪会见了！

编写团队

主编：华夏农业大学刘相东讲解

天津科技大学李占勇讲解

本版聘请了灵活在世界高校、科研院所和企业的近百名干枯畛域的行家参加第三版的订正，个中近60%是初次加盟《当代干枯手艺》的编写，他们当中既有出名学者也有后起新人，他们的参加提拔了该书的学术程度，同时也使该书添加了很多新鲜实质和详实的各畛域工程运用案例，使本版实质集权势性、学术性、通盘性、革新性、有用性之大全。

在这边，要首先报酬做家们的主动赞成与参加，他们的精神付出是咱们为读者送上这部沉稳的干枯手艺手册的前提保证。

订正实质

《当代干枯手艺》第三版基于前两版的根基和胜利阅历，死力能较通盘、完备地响应干枯手艺的最新先进和成就。本版在章节结讲和实质上做了须要的调动，分为干枯过程根基、干枯法子和干枯器、干枯过程的运用手艺以及干枯过程联络手艺与安装，共四篇53章。

1.本次订正，尤其注视跟踪了干枯手艺的最新理论钻研先进，增强了在干枯过程的传热传质机理方面的表明，例如，新添加了第27章“冷冻干枯过程增强”；添加了干枯过程的智能把持手艺等最新实质，例如，第29章“生鲜食物保质干枯”以文件归纳的表面为读者展现了“智能过程把持”、“人为神经网络手艺”等最新的钻研先进和运用前程，在第30章“谷物干枯”中，也尤其添加了“谷物干枯摆设的主动把持”等实质，第14章“单液滴干枯”中对“液滴干枯过程中的干枯动力学及其数学模子”停止了探讨；这些都有助于增强我国干枯手艺及摆设的根基理论钻研，驱策其向着更深条理及智能化先进。

2.本版对干枯过程机理停止了更深入的阐释。主编对第一篇“干枯过程根基”中的大部份实质，例如干枯能动理论与手艺、干枯过程模子与模仿手艺、干枯特点参数衡量与实践手艺等停止了通盘的窜改、添加和革新。

3.与第二版比拟，本版呈现了更多的新式组合干枯手艺及它们在不同畛域的运用。在干枯手艺的运用畛域，新添加了第32章“植物索取物的干枯”、第34章“棉花干枯”、第35章“香烟干枯”、第36章“牧草干枯”等特别品种的干枯手艺；除“方剂干枯”等5个典范章节以外，其余章节都做了不同程度的订正。

本版特点

1.实质丰盛

①本版涵盖了一共在用的保守、新式干枯手艺，择其运用最宽广的20多种，逐个先容了其处事道理、安排计较、机关特点以及典范运用；本版还筛选了现在最罕用的20多种行业或特种物料专用的干枯过程及其摆设，针对它们的特别过程须要，先容了过程道理、摆设特点以及工程运用示例。

②本版遮盖干枯过程理论根基，各样干枯法子和干枯器，波及人民经济农、林、牧、产业等各畛域的干枯手艺运用以及与干枯联络的手艺与安装。

本版较上一版添加了良多新实质，字数添加了近50%，真实成为了一册独具特点的华夏干枯手艺“百科全书”。

2.有用性强

本版包括很多详实的干枯工程运用实例，能够做为靠得住的干枯工艺系统安排和干枯摆设安排的提拔书。

3.学术性强

本版将与干枯过程与摆设的计较、安排与优化直接联络的“干枯基根源理与过程计较”、“干枯中的实验手艺和衡量法子”、“干枯过程的模子与模仿”与“干枯过程的能量解析”等4章集成，深入了对干枯根基理论的阐释，添加了各章的系统性、学术楷模性，读者可将个中每章做为自力文件参考浏览。

4.与时俱进

本版新添加的“冷冻干枯过程增强”等7章及其余章节不同程度的订正，均响应了干枯手艺最新钻研成就和先进趋向。

5.行家聚力

本版由世界33所大学和21家科研院所、企业的近名干枯行家参加编写，是我国干枯畛域手艺人员的团体聪颖结晶。

读者目标

本书合用于寰球汉语地域从事干枯手艺研发、干枯系统安排及摆设缔造、干枯手艺运用畛域的手艺人员；也可用做联络专科院校师生的参考书。

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编者的话：

从年到年的近30年功夫里，三版《当代干枯手艺》的编纂成书，让咱们深深感触到了编写这部实质洪大的巨著的困难。

在互联网手艺还不发财的20世纪末更是不言而喻，每一条参考文件的搜集整治，每一张图表的绘制，每一位做家的联络，每一张手稿的编纂…..都倾泄了编者的大批血汗。潘永康讲解、王喜忠讲解做为前两版的主编，为该书做出了很大进贡。

值此书出书之际，向一共参编前两版的已故前代：潘永康讲解、李桢钻研员、曹崇文讲解、萧成基讲解、童景山讲解、C.Strumillo讲解问候！

《当代干枯手艺》第三版由一共参编者倾力而成，渴望能够赢得读者朋侪们的爱好！忠心渴望本书在增进我国干枯手艺上进方面起到主动的推行为用。

本书编委会

《当代干枯手艺》

第三版

图竹简息简介

通盘、系统、理论与理论吞并

刘相东、李占勇主编

负担编纂：戴燕红

书号：---6

原订价:.00

出书功夫：年02月

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目录预览

绪言1第一篇干枯过程根基第1章干枯的基根源理及过程计较.1湿空气.1.1空气的湿度.1.2湿空气的其余物性.1.3湿度图.2湿物料.2.1湿含量.2.2均衡湿含量.2.3物料的分类.2.4物料和湿分的连接表面.2.5湿物料的机关特点和力学性质.3干枯动力学.3.1归纳.3.2物料的干枯特点.4干枯过程的根基计较.4.1整体热质衡算.4.2微分热质衡算.4.3停止式干枯.4.4内部把持的干枯过程计较.5干枯器安排计较.5.1停止干枯器干枯功夫计较.5.2络续干枯器容积的计较64标识表明67参考文件69第2章干枯中的实验手艺和衡量法子.1物料的物性参数衡量.1.1颗粒性物料的物性参数.1.2物料的比热容.1.3物料的热导率（K）和热散布率.1.4物猜中水份的汽化潜热.1.5物料湿含量的测定.1.6气体湿度与排气成份的测定.1.7温度的测定.2物料吸附等温线的测定.3湿分散布系数.4相间传热系数和传质系数.5干枯常数.6干枯动力学实践.6.1归纳.6.2干枯动力学实验.6.3单颗粒（液滴）的干枯动力学测定95标识表明97参考文件98第3章干枯过程的模子和模仿3.1绪言3.1.1模子与模仿3.1.2干枯过程的模子.1.3干枯过程模子的品种.1.4模子与模仿过程的磨炼与考证.1.5干枯过程模子与模仿的宗旨.2物料干枯模子.2.1多孔介质.2.2基于络续介质假使的模子.2.3体积平衡模子3.2.4孔道网络干枯模子.3基于干枯过程的模子.3.1褂讪床干枯模子.3.2流化床干枯模子.3.3气流干枯模子.3.4喷雾干枯模子.3.5转筒干枯模子.4模子中热质传播参数确实定.4.1有用湿分散布系数.4.2热导率.4.3对流换热系数与对撒布质系数.5干枯过程模仿.5.1偏微分方程表率.5.2偏微分方程数值求解.5.3有限元法简介.5.4干枯过程与摆设软件参考文件第4章干枯过程的能量解析.1能量变换的差别性.2不同表面的计较.2.1绝口系统的.2.2启齿系统的焓.2.3热量.3均衡方程及效率.3.1绝口系统均衡方程.3.2启齿系统均衡方程.3.3效率.4物料水份连接能.4.1湿物料的物资机关特点.4.2干枯系统及其状况参数改变.4.3水份汽化迁徙过程的解放能均衡方程.4.4水份连接能的理论解.4.5物料的水份活度.4.6物料水份汽化时的理论热耗.5干枯系统解析及能效评估.5.1干枯工艺系统.5.2干枯系统的状况参数图.5.3干枯基准点及基准函数.5.4干枯特点及其理论抒发.5.5干枯系统效率图解.5.6干枯系统的能效评估.5.7炎风干枯工艺系统的流.5.8干枯系统般配及能效评估法参考文件第二篇干枯法子和干枯器第5章地道干枯和厢式干枯.1归纳.2厢式干枯器.2.1程度气流厢式干枯器.2.2穿流气流厢式干枯器.2.3真空厢式干枯器.3地道干枯器.3.1地道干枯表率.3.2地道干枯理论.3.3地道干枯的热效率.3.4托盘.3.5空气轮回量.3.6产物温度.3.7产物品格.3.8其余地道干枯参考文件第6章转鼓干枯.1引言.2转鼓干枯器的干枯机理及特点.2.1干枯机理.2.2操纵特点.3转鼓干枯器的分类及机关.3.1转鼓干枯器的分类.3.2转鼓干枯器的机关.4转鼓干枯器的规格及运用.4.1单鼓干枯器.4.2双鼓干枯器.4.3对鼓干枯器.4.4带密闭罩的对鼓干枯器.4.5多鼓干枯器.5转鼓干枯的热质传播计较.5.1热质传播机理.5.2热质传播计较.6转鼓干枯器的把持.7转鼓干枯的钻研先进.8转鼓干枯器的安排与采用标识表明参考文件第7章盘式络续干枯器.1归纳.2根基处事道理与机关表面.2.1根基处事道理.2.2盘式络续干枯器的根基机关表面.3散布理论及传热传质.3.1传导干枯过程简析.3.2传导干枯中褂讪床层的传播阻力.3.3散布理论模子.4干枯特点.4.1盘式络续干枯器的干枯弧线.4.2各样干枯参数对干枯过程的影响.5重要机关.5.1加热盘.5.2耙叶.5.3主轴系统.5.4箱体.6重要特点及与其余干枯法子比拟.6.1重要特点.6.2与其余干枯法子比拟.7干枯工艺安排.7.1干枯工艺安排的实质及程序.7.2干枯实践手艺.7.3常压型盘式络续干枯器工艺安排.7.4真空型盘式络续干枯器工艺安排.7.5氮气爱护及气体轮回型盘式络续干枯器工艺安排.8盘式络续干枯器的合用畛域及典范运用实例.8.1繁难过程型——饲料级磷酸氢钙的干枯.8.2常压操纵型——硫铁矿粉干枯.8.3真空溶剂回收型——维生素C干枯.8.4氮气轮回型——除草剂干枯.8.5大型氮气轮回型——聚甲醛干枯.8.6化学响应型——盘式干法乙炔产生器.8.7煅烧型——氧化铝低温焙烧3.8.8上传动式——硝酸钾干枯.8.9烟道气传导加热型——轻质碳酸钙干枯.8.10组合干枯.8.11返干料工艺.9产物型谱.10安装、调动、行使、保护、罕见阻碍清除.10.1摆设安装.10.2试车及工艺调试.10.3摆设运转.10.4摆设保护与调养.10.5罕见阻碍及清除法子.11盘式络续干枯器的节能.11.1机关与工艺参数优化.11.2冷凝水回用.11.3气体轮回式干枯.11.4行使热泵手艺回收干枯尾气热能.11.5组合干枯.12盘式络续干枯器的先进方位.13盘式络续干枯器罕用的隶属安装.13.1给排料安装.13.2风机.13.3除尘安装.13.4热源.13.5真空系统标识表明参考文件第8章桨叶搅拌式干枯.1归纳.1.1桨叶干枯机的表面.1.2楔形桨叶干枯机的机关及特点.2传热传质.2.1传热模子.2.2传热计较.2.3传质计较.3机关安排.3.1热轴.3.2壳体.3.3其余.4干枯过程中的影响成分.4.1物料黏性.4.2热轴转速.4.3溢流高度.4.4斜度.5产业运用及计较实例.5.1产业运用.5.2计较实例标识表明参考文件第9章带式干枯.1归纳.2带式干枯机的分类.3带式干枯机的表率及操纵道理.3.1单级带式干枯机.3.2多级带式干枯机.3.3多层带式干枯机.3.4攻击式带式干枯机.3.5喷淋冷却带式造粒机.3.6高温网带式干枯焙烧炉9.4带式干枯机的机关及操纵9.4.1运输带9.4.2加料安装.4.3轮回风机和尾气排风机.4.4干枯介质加热安装.4.5操纵过程的调动把持.5带式干枯机的运用实例.6干枯机计较环节及计较示例.6.1恒速干枯阶段.6.2降速干枯阶段.6.3总传热系数Ka和Kv的计较.7校核计较及举例标识表明参考文件第10章转筒干枯.1归纳.1.1转筒干枯器的处事道理.1.2转筒干枯器的特点.2转筒干枯器的分类和合用畛域.2.1直接加热转筒干枯器.2.2直接加热转筒干枯器.2.3复式加热转筒干枯器10.3转筒干枯器的操纵特点.3.1抄板的持有量.3.2转筒干枯器内物料填充率.3.3转筒干枯器的传热.3.4转筒干枯器的传动功率.4转筒干枯器的结讲和强度.4.1筒体.4.2抄板.4.3滚圈和托轮.4.4挡轮标识表明参考文件第11章气流干枯.1气流干枯归纳.1.1气流干枯的特点.1.2气流干枯的合用畛域.2气流干枯的基根源理41.2.1颗粒在气流干枯管中的疏通41.2.2颗粒在气流干枯管中的传热.2.3气流干枯的物料衡算和热量衡算.2.4气流干枯管的压力损失41.3气流干枯器的安排41.3.1寻常安排计较41.3.2安排的其余思量.4气流干枯器安排计较示例.5气流干枯管直径和高度的其余形似计较法子.5.1费多罗夫法（И.M.федорво法）.5.2桐栄良三法.5.3依照中试数据停止计较41.6气流干枯器的建模和模仿.6.1流体动力学模子11.6.2双流体模子.6.3案例.7气流干枯器型式和机关特点.7.1气流干枯安装的品种.7.2直管式气流干枯器41.8其余表率干枯器.8.1脉冲式气流干枯器.8.2旋风干枯器.8.3转动气流干枯器.8.4倒锥式气流干枯器.8.5套管式气流干枯器.8.6环形干枯器.8.7MST旋风分别干枯器.8.8文丘里气流干枯器.8.9低熔点物料干枯器.8.10涡旋流气流干枯器.8.11放射气流干枯器.9气流干枯管的结讲和材质.9.1气流干枯管的机关.9.2气流干枯管的材质.10气流干枯的先进趋向标识表明参考文件第12章流化床干枯51.1流态化手艺根基51.1.1流态化形势51.1.2流化床的似液体特点.1.3颗粒的基天性质.2流化床的流膂力学、传热和传质.2.1流化床的气体动力学.2.2流化床中的传热和传质52.3流化床干枯器.3.1单级圆筒型流化床.3.2卧式多室络续流化床.3.3内加热流化床.3.4多层流化床.3.5脉冲流化床干枯器.3.6射流攻击流化床53.3.7离心流化床53.3.8流化床干枯器的繁难安排法.4震荡流化床52.4.1详情52.4.2动力特点和空气动力学53.4.3传热和传质12.4.4机关安排12.5惰性粒子流化床52.5.1处事道理52.5.2惰性粒子52.5.3干枯弧线52.5.4惰性粒子流化床机关.6喷动床.6.1处事道理.6.2空气动力学特点52.6.3热量传播.6.4传质.6.5床体机关矫正52.6.6喷动床重要部件的安排标识表明参考文件第13章喷雾干枯53.1喷雾干枯归纳53.1.1喷雾干枯道理和过程53.1.2喷雾干枯的优毛病53.2雾化器的结讲和计较.2.1雾化机理.2.2雾滴（或颗粒）的平衡直径及其散布56.2.3气流式喷嘴.2.4压力式喷嘴.2.5转动式雾化器.2.6三种雾化器的特点.3空气-雾滴在喷雾干枯塔内的疏通.3.1空气-雾滴的崎岖方位.3.2炎风散布安装和炎风收支干枯塔的方法13.3.3喷雾干枯操纵中的粘壁题目.4喷雾干枯塔直径和高度的预算.4.1图解积分法.4.2干枯强度法.4.3体积给热系数法.4.4转动式雾化器的喷雾干枯塔直径确实定6.4.5喷雾干枯塔的某些阅历数据6.4.6行业和企业的某些原则.5雾滴的传热和干枯.5.1雾滴的传热和干枯道理.5.2含有可溶性固体的液滴的挥发.5.3含有不溶性固体液滴的挥发6.5.4喷雾干枯产物的性质及其影响成分.6喷雾干枯的把持系统.6.1把持系统A63.6.2把持系统B63.6.3把持系统C63.7某些产物的干枯过程、操纵前提及摆设.8喷雾干枯的产物目录62.8.1化学产业62.8.2食物产业.8.3医药和生物化学产业.8.4鞣酸和纤维素产业63.8.5（宰杀）废物和鱼产业63.8.6处境把持标识表明参考文件第14章单液滴干枯.1归纳.1.1液滴干枯过程中的颗粒产生过程.1.2液滴干枯过程中的干枯动力学64.1.3小结64.2液滴干枯动力学的实践衡量64.2.1单液滴干枯与衡量手艺64.2.2液滴干枯过程中液滴直径、温度与分量改变的衡量64.2.3影响液滴干枯动力学的重要成分.3液滴干枯动力学的数学模子64.3.1纯溶剂液滴的挥发模子64.3.2含固形物液滴的挥发模子64.3.3集总参数式REA模子（L-REA）64.4干枯中液滴的萎缩过程.4.1影响液滴萎缩的重要成分.4.2液滴萎缩的数学模子.5归纳与预计参考文件第15章攻击干枯、穿透干枯和攻击穿透干枯.1攻击干枯.1.1攻击崎岖的流膂力学.1.2攻击崎岖的传热、传质.1.3攻击干枯的产业化整个机关.1.4气体射流攻击手艺在农产物加工畛域的运用近况.2穿透干枯.2.1穿透崎岖.2.2细颗粒多孔介质的传热、传质.2.3穿透干枯的钻研.2.4穿透干枯的产业运用.3攻击穿透干枯.3.1攻击穿透干枯器的钻研.3.2攻击穿透干枯器的基根源理.3.3攻击穿透干枯器的安排构思标识表明参考文件第16章对撞流干枯.1归纳.2对撞流系统的分类.2.1按崎岖表率分类.2.2按崎岖方位分类.2.3按对撞区表面分类.2.4按对撞面的几多形态分类.3对撞流系统的崎岖特点.3.1同轴对撞流系统.3.2环状对撞流系统.4对撞流的流体动力学.4.1穿透深度与震撼功夫.4.2压力降.5对撞流的传热、传质.6对撞流的干枯动力学.7笔直对撞流干枯机的崎岖与干枯特点.7.1笔直对撞与喷动床气动特点的比拟.7.2颗粒的最大穿透功夫与最大穿透深度76.7.3笔直对撞腔的速度、温度与浓度场.8半环对撞流干枯机的崎岖与干枯特点.9笔直与半环对撞流组合干枯器.9.1笔直与单级半环对撞流组合干枯76.9.2笔直与双级半环对撞流组合干枯16.9.3笔直与歪斜半环对撞流组合干枯.10对撞流干枯安装的夸大安排.11对撞流干枯安装的产业运用76.11.1都邑污泥与产业糟渣的干枯76.11.2金属粉末的干枯.11.3结晶赖氨酸的干枯76.11.4浆状热敏性物料的干枯76.11.5方剂的干枯76.11.6脱脂肉骨渣的干枯76.11.7谷物饲料的高温对撞流加工.11.8木料碎料的干枯.12完毕语标识表明参考文件第17章太阳才干枯77.1归纳77.1.1我国的太阳能资本77.1.2太阳才干枯的特点.1.3太阳才干枯安装的运用.2太阳才干枯的根基过程.3太阳才干枯安装77.3.1太阳才干枯安装的产生77.3.2太阳才干枯安装的表率77.3.3太阳才干枯安装建设表面.3.4太阳能系统计划筛选法则.4太阳能集热器的机关及本能.4.1太阳能集热器的机关.4.2集热器械料77.4.3影响太阳能集热器的成分.4.4集热器机关安排法则.5太阳才干枯安装的安排计较.5.1太阳辐射的计较.5.2太阳能空气集热器的安排计较.5.3太阳能空气集热器的模仿计较17.6太阳才干枯安装的经管与把持.6.1太阳才干枯安装的经管.6.2太阳才干枯安装的把持参考文件第18章红外热辐射干枯.1红外热辐射的根基理论与辐射换热.1.1红外热辐射的根基理论.1.2物资的红外光谱及其产生机理.1.3表面彼此间的辐射换热.2红外辐射干枯动力学.2.1红外热辐射干枯动力学Ⅰ——影响红外干枯速度的内涵成分.2.2红外辐射干枯动力学Ⅱ——影响红外干枯速度的外表成分88.2.3恒定前提与变前提下干枯过程的实践规律.2.4木料内部解放水份挥发（迁徙）的理论钻研88.3红外辐射加热器及其安排88.3.1红外辐射涂料88.3.2红外电辐射加热器.3.3燃气红外辐射加热器88.3.4红外辐射涂膜烘道安排88.4红外辐射干枯工程运用.4.1工程干枯优化温度的筛选.4.2薄层涂膜（烤漆）干枯.4.3木智力燥过程的工程现场实验钻研88.5完毕语标识表明参考文件第19章微波和高频干枯.1归纳.1.1电磁波谱.1.2微波和高频干枯手艺.2介电加热/干枯的基根源理.2.1介电加热道理.2.2物料的介电特点.3介电加热/干枯的特点.3.1介电加热/干枯的益处.3.2介电加热/干枯的毛病.4介电干枯动力学及数学模子.4.1介电干枯动力学.4.2数学模子.5介电干枯系统.5.1高频干枯系统.5.2微波干枯系统19.5.3介电干枯系统漏能爱护安装.5.4介电干枯器参数的筛选与计较.6介电干枯的运用.6.1筛选介电干枯的寻常法则.6.2介电组合干枯手艺.6.3介电干枯不平匀性的管理法子及办法99.7完毕语标识表明参考文件第20章热泵干枯20.1归纳20.1.1热泵干枯手艺简介20.1.2热泵手艺的先进.2空气源热泵干枯.2.1干枯道理.2.2热泵系统.2.3热泵干枯手艺.2.4热泵干枯安装90.3化学热泵干枯.3.1化学热泵.3.2化学热泵干枯.4MVR热泵干枯.4.1MVR热泵.4.2MVR热泵干枯标识表明参考文件第21章过热蒸汽干枯91.1归纳91.1.1过热蒸汽的产生91.1.2过热蒸汽干枯过程.2过热蒸汽干枯道理.2.1过热蒸汽干枯时的蒸气压安乐衡含水率.2.2热质传播过程特点21.2.3干枯过程模仿91.2.4过热蒸汽干枯逆转点温度.3干枯法子分类91.3.1低压过热蒸汽干枯91.3.2常压过热蒸汽干枯91.3.3高压过热蒸汽干枯.4过热蒸汽干枯特点.4.1过热蒸汽干枯的益处.4.2过热蒸汽干枯的毛病.5典范物料的过热蒸汽干枯91.5.1甜菜渣干枯91.5.2煤炭干枯.5.3污泥干枯.5.4纸张干枯91.5.5木智力燥91.5.6泥煤干枯91.5.7木屑干枯.5.8食物干枯.6典范的过热蒸汽干枯摆设.6.1过热蒸汽气流干枯器.6.2过热蒸汽流化床干枯器021.6.3过热蒸汽地道式干枯器221.6.4过热蒸汽反转干枯器321.6.5过热蒸汽干枯箱421.6.6过热蒸汽闪蒸干枯器421.6.7带式过热蒸汽干枯器.6.8络续无空气式过热蒸汽干枯器721.6.9高压过热蒸汽干枯器721.7余热回收8参考文件8第22章超临界干枯.1归纳.2超临界干枯的基根源理.2.1超临界流体的性质.2.2超临界流体的筛选.2.3超临界干枯的特点.2.4凝胶干枯过程的应力解析.2.5超临界干枯的寻常过程.2.6实行凝胶超临界干枯的路径.2.7凝胶的超临界干枯操纵环节和功夫.3超临界干枯过程的表率及其运用10.3.1高温超临界有机溶剂干枯10.3.2低温超临界CO2干枯10.3.3低温超临界CO2萃取干枯102.3.4高温快速超临界响应干枯102.3.5惰性气体预加压超临界干枯标识表明参考文件第23章高压电场干枯.1归纳.2高压电场干枯的道理.2.1高压电场的性质.2.2含水物料性质.2.3互相效用.2.4“电场能传质”的观念.3高压电场干枯速度的重要影响成分.3.1干枯速度与电压的相干.3.2干枯速度与极距的相干.3.3干枯速度与电极形态的相干.4高压电场干枯过程中数学模仿.5高压电场干枯手艺特点.6高压电场干枯安装.6.1高压产生及把持系统.6.2电极系统.6.3收支料系统.6.4排湿系统.6.5典范机型简介.7高压电场干枯手艺运用.7.1蔬菜干枯.7.2生物成品干枯.7.3中药智力燥.7.4农做物种子干枯.7.5枸杞干枯.7.6其余畛域运用.8高压电场干枯手艺的运用前程标识表明参考文件第24章来往吸附干枯.1归纳.2来往吸附干枯机理.2.1热质传播形势的特点.2.2干枯过程的模仿.3吸附剂的筛选.4来往吸附干枯手艺.4.1颗粒物料的干枯.4.2带状物的干枯104.4.3液态物料的干枯104.4.4来往吸附冷冻干枯.4.5吸附剂除湿干枯参考文件第25章脉动焚烧干枯.1归纳.2脉动焚烧及脉动焚烧器.2.1脉动焚烧手艺的先进详情.2.2脉动焚烧的处事轮回.2.3脉动焚烧器的分类.2.4脉动焚烧的启动机理.2.5脉动焚烧的益处与毛病.3脉动焚烧干枯105.3.1脉动焚烧干枯的先进105.3.2脉动焚烧干枯法子.3.3脉动焚烧干枯过程增强机理.3.4脉动焚烧干枯的益处.4脉动焚烧干枯安装.4.1尾管内干枯.4.2喷雾干枯.4.3气流干枯.4.4流化床干枯115.4.5攻击干枯.5论断参考文件第26章真空冷冻干枯.1归纳.1.1真空冷冻干枯道理.1.2真空冷冻干枯特点126.1.3真空冷冻干枯用处.1.4真空冷冻干枯先进趋向.2真空冷冻干枯根基理论.2.1冷冻过程的传热传质.2.2真空干枯过程的传热传质.3真空冷冻干枯摆设.3.1冻干机的机关与分类.3.2冻干机的重要本能目标.3.3冻干箱的安排.3.4捕水器的安排116.3.5冻干机制冷系统.3.6冻干机加热系统.3.7冻干机把持系统.3.8冻干机阻碍解析及处置.3.9真空冷冻干枯摆设的筛选.4典范物料的真空冷冻干枯工艺.4.1生物成品的冻干工艺.4.2药用材料的冻干工艺126.4.3食物的冻干工艺726.4.4制备纳米粉体的冻干工艺参考文件第27章冷冻干枯过程增强127.1归纳127.1.1冷冻干枯基根源理127.1.2冷冻阶段.1.3一次干枯阶段.1.4二次干枯阶段.1.5完毕语.2冷冻阶段的优化.2.1把持冷冻速度.2.2调动冰晶成核.2.3退火.2.4共溶剂的影响.2.5完毕语.3介电质辅佐的微波冷冻干枯.3.1实践安装.3.2实践法子.3.3案例解析.3.4完毕语.4初始非饱和多孔物料的冷冻干枯127.4.1实践安装127.4.2实践法子.4.3案例解析127.4.4完毕语127.5初始非饱和多孔物料的微波冷冻干枯.5.1实践安装.5.2实践法子.5.3案例解析127.5.4完毕语.6固体干枯的物知道释.6.1固体物料做为多孔介质127.6.2Luikov和Whitaker的进贡127.6.3传播机理.6.4相均衡相干.6.5容积热源.6.6干枯引发的形变127.6.7根基假使127.6.8近况.6.9完毕语127.7冷冻干枯过程模仿127.7.1题目描写127.7.2把持方程127.7.3初始前提与畛域前提.7.4数值模仿.7.5案例解析.7.6完毕语标识表明参考文件第三篇干枯过程的运用手艺第28章食物和瓜果蔬菜干枯.1食物干枯.1.1归纳.1.2食物中的水份.1.3水份活度和食物的吸附特点.1.4水份活度和食物的褂讪性.2食物干枯过程中的养分损失.2.1卵白质.2.2乳品的赖氨酸.2.3水溶性维生素.2.4非酶褐变.3果蔬植物机关及化学成份.3.1归纳.3.2果蔬的植物机关.3.3果蔬的化学成份.4果蔬干枯前的预处置138.4.1材料的筛选、清洗138.4.2材料的去皮、去核和切分138.4.3材料的热烫处置.4.4果蔬的硫处置.5干枯法子.5.1太阳才干枯.5.2震荡流化床干枯.5.3离心流化床干枯.5.4压力膨化干枯.5.5泡沫干枯128.5.6喷雾干枯128.5.7折射窗（RW）干枯128.5.8真空干枯128.5.9真空带式干枯128.5.10转鼓干枯.5.11微波干枯.5.12冷冻干枯.5.13厢式干枯.5.14地道干枯.5.15带式干枯.5.16过热蒸汽干枯.5.17真空脉动干枯.6浸透脱水.6.1浸透压.6.2植物布局中水份的传播.6.3浸透物资.6.4浸透脱水摆设和过程.7干枯和储备期间的原料改变.7.1维生素的损失.7.2光泽的改变.7.3馨香物资的损失.7.4布局改变标识表明参考文件第29章生鲜食物保质干枯.1引言.2生鲜食物干枯过程中的品格改变136.2.1物理改变136.2.2化学改变139.3预处置手艺139.3.1浸透脱水预处置139.3.2脉冲电场预处置139.3.3超声波预处置139.3.4烫漂预处置139.3.5化学法子预处置139.4物理场干枯手艺及组合干枯.4.1介电干枯.4.2红外干枯.4.3静电场干枯.4.4组合干枯.5人为神经网络手艺.5.1人为神经网络手艺在生鲜食物保质干枯中的意义.5.2人为神经网络算法.5.3人为神经网络在生鲜食物保质干枯中的运用129.5.4人为神经网络先进中的机会与挑战参考文件第30章谷物干枯130.1谷物的干枯特点130.1.1谷物的尺寸和千粒重130.1.2谷物的密度130.1.3谷物的孔隙率.1.4谷物的比表面积.1.5谷物的比热容.1.6谷物的汽化潜热.1.7谷物的散布系数.1.8谷物的均衡水份.1.9谷物的薄层干枯方程.1.10谷物对气流的阻力130.2谷物的干枯前提130.2.1小麦的干枯前提.2.2玉米的干枯前提.2.3稻谷的干枯前提.2.4大豆的干枯前提139.2.5油菜子的干枯前提139.2.6种子粮的干枯前提130.3谷物干枯摆设.3.1仓式干枯机.3.2横流式谷物干枯机.3.3顺流式谷物干枯机.3.4逆流式谷物干枯机.3.5混流式谷物干枯机.3.6顺逆流谷物干枯机140.3.7圆筒形内轮回式谷物干枯机140.3.8方形批轮回式水稻干枯机.3.9干枯透风功课130.3.10塔式络续真空干枯30.4谷物干枯摆设的主动把持.4.1归纳.4.2谷物干枯摆设主动把持系统的特点.4.3谷物干枯摆设的把持变量解析.4.4谷物干枯摆设的把持法子145.4.5谷物干枯摆设把持系统示例参考文件第31章乳品及糖类的干枯.1乳品的干枯.1.1引言.1.2喷雾干枯器的构成及表面.1.3乳粉临盆手艺.1.4特种喷雾干枯器.1.5乳粉的物理化学性质149.1.6原料磨炼31.2糖类的干枯.2.1玻璃态变动温度及其影响.2.2改性低分子糖的法子.2.3含糖物料喷雾干枯的对策131.2.4小结1参考文件1第32章植物索取物的干枯.1植物索取物的分类.1.1极性溶剂索取物.1.2中等极性溶剂索取物.1.3非极性溶剂索取物.2植物索取物的制备.2.1植物索取物的罕用索取工艺.2.2植物索取物的罕用分别纯化手艺151.3典范植物索取物的干枯手艺.3.1色素干枯.3.2油脂类干枯32.3.3植物多糖干枯.3.4其余植物索取物干枯.4完毕语参考文件第33章茶叶干枯.1茶叶简介.2茶叶干枯根基.2.1茶叶的物理化学特点.2.2茶叶的干枯特点.2.3茶叶脱水法子.2.4茶叶干枯工艺.2.5鲜叶的预处置.3茶叶加工设备.3.1茶叶加工临盆线.3.2茶叶完成死板.3.3茶叶炒干死板133.3.4茶叶烘干死板.3.5加工设备把持.3.6茶叶干枯的供热安装.4茶叶干枯过程把持.4.1风温与风量把持.4.2茶叶干枯的节能路径.4.3人为智能在茶叶干制中的开端运用.5茶叶储备与保存.5.1茶叶的蜕变成分与蜕变前提.5.2茶叶的储备保存法子标识表明参考文件第34章棉花干枯.1归纳.1.1棉花采摘.1.2棉花加工工艺.2棉花回潮率.2.1棉花回潮率的调控.2.2棉纤维吸水后物理本能的改变.3棉花干枯.3.1棉花干枯的须要性.3.2棉花干枯工艺过程.4棉花干枯机.4.1塔式干枯机.4.2带式干枯机.4.3整理干枯一体式子棉干枯机.4.4脉冲-转筒组合式干枯机.4.5微波式子棉干枯机.4.6棉花干枯摆设的归纳比拟参考文件第35章香烟干枯.1归纳.1.1香烟品种与特点.1.2香烟材惩罚化特点.1.3香烟加工过程.2香烟干枯动力学特点155.3香烟干枯工艺与摆设.3.1烟叶烘烤.3.2烟片复烤135.3.3烟丝干枯.4香烟干枯新手艺.4.1烟片直接干枯复烤手艺.4.2烟丝滚筒-气流干枯手艺.4.3烟丝两段式滚筒干枯手艺.4.4烟丝气流干枯新手艺参考文件第36章牧草干枯.1归纳.1.1我国的苜蓿造就状况.1.2先进牧草加产业的意义.1.3牧草干枯加工中的题目.2牧草干枯法子.2.1当然干枯法.2.2人为干枯法.3苜蓿干枯特点钻研.3.1苜蓿干枯特点.3.2升高苜蓿干枯速度的法子.3.3苜蓿压扁处置.4牧草干枯摆设136.4.1牧草干枯工艺过程及道理136.4.2典范牧草干枯设备136.4.3干草调制摆设36.5干草品格36.5.1饲用干苜蓿品格评估实质.5.2干草中养分物资改变.5.3人为干枯后苜蓿品格166.5.4苜蓿干枯后品格评估参考文件第37章药物干枯.1归纳.2方剂临盆原料经管楷模对干枯器及干枯的请求.2.1方剂临盆原料经管楷模中波及摆设的联络条则.2.2药用干枯器的重要机关特点.3晶状或粉状药物的干枯.4料液的干枯.4.1喷雾干枯.4.2冷冻干枯.5制剂过程中的干枯.5.1制剂过程的制粒干枯.5.2包装材料的干枯参考文件第38章中药饮片干枯.1中药饮片及炮制.1.1归纳.1.2中药材及分类.1.3中药炮制的宗旨.1.4炮制的根基法子.1.5中药饮片中的水份.1.6水份对中药饮片原料的影响.1.7中药饮片水份测定法子.1.8中药材、饮片干枯机理.2中药饮片的干枯法子38.2.1当然干枯38.2.2人为干枯.3中药饮片干枯工艺钻研.3.1影响饮片干枯的成分.3.2中药材、饮片干枯工艺确实定法子.3.3太阳才干枯实践钻研.3.4中药饮片炎风干枯实践钻研138.3.5远红外干枯实践钻研.3.6微波干枯及炮制工艺实践钻研.3.7真空冷冻干枯工艺钻研.4罕用的饮片干枯摆设.4.1阳光房.4.2洞开式（穿流式）烘箱.4.3厢式干枯器.4.4翻板式干枯机.4.5带式干枯机.4.6震荡式远红外干枯机.4.7冷冻干枯摆设.5中药饮片储备手艺038.5.1保守储备法子138.5.2当代储备手艺1参考文件第39章生物物料干枯539.1归纳539.1.1干枯操纵波及的生物物料539.1.2生物物料干枯的特点639.2生物物料的特点739.2.1根基特点739.2.2干枯特点.3生物物料的蜕化过程039.3.1热力干枯过程中的重要改变039.3.2原料蜕化动力学039.4生物物料的干枯法子及安装339.4.1喷雾干枯339.4.2流化床干枯439.4.3转鼓干枯539.4.4喷动床干枯639.4.5气流干枯739.4.6冷冻真空干枯739.4.7混杂载体干枯.4.8其余干枯法子标识表明参考文件第40章会合物干枯.1归纳.2寻常会合过程.2.1本质会合.2.2溶液会合.2.3悬浮会合.2.4乳液会合.3会合物树脂罕用的干枯法子140.3.1直接式干枯140.3.2直接式干枯.3.3干枯器的筛选.4几种会合物树脂的干枯.4.1聚烯烃干枯.4.2聚氯乙烯干枯.4.3丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物（ABS）干枯.4.4合成纤维干枯40.4.5其余.5会合物涂膜干枯140.5.1涂膜的产生140.5.2涂膜干枯.5.3涂膜干枯模子参考文件第41章纳米材料干枯.1引言.2纳米材料的干枯机理.2.1纳米材料的溶剂挥发（干枯）过程机理.2.2凝胶机关摧残机理和纳米颗粒重逢机理.3纳米材料的干枯法子及其运用.3.1直接干枯法.3.2置换干枯法.3.3改性干枯法.3.4组合干枯法176.4纳米材料干枯法子的筛选参考文件第42章木智力燥.1木智力燥的根基理论与常识.1.1木猜中的水份.1.2木料的密度与干缩.1.3木料在气态介质中的对流干枯过程177.1.4木智力燥过程中的应力与变形.2木料老例干枯手艺.2.1老例干枯.2.2木料老例干枯工艺.3木料其余干枯法子及工艺180.3.1除湿（热泵）干枯180.3.2真空干枯.3.3木料的微波与高频干枯182.3.4太阳才干枯.3.5木料的团结干枯手艺.4单板和木碎料干枯183.4.1单板干枯183.4.2刨花干枯.4.3纤维干枯参考文件第43章纸张干枯.1引言.1.1造纸干枯过程.1.2纸张干枯方法.1.3纸张干枯效用.2纸张干枯的物理根基.2.1纸张中水份的存在状况.2.2纸张中水份的挥发机理.2.3纸张的等温吸附特点.2.4纸张的理论干枯特点.3纸张干枯工艺与特点43.3.1干枯部的构成43.3.2干枯部的安置43.3.3热量与原料传播.3.4烘缸理论干枯特点.3.5干枯过程本能评估.3.6干枯对纸张本能的影响143.4纸张干枯过程的供热与透风.4.1烘缸.4.2冷凝水排出.4.3供热系统.4.4透风系统183.4.5气罩.4.6袋区透风.4.7热回收系统.5其余纸张干枯手艺与设备43.5.1红外干枯43.5.2杨克烘缸干枯.5.3穿透干枯.5.4炎风攻击干枯.5.5过热蒸汽干枯.5.6冷凝带干枯.5.7气垫干枯.6纸张干枯部本能评估与模仿优化.6.1干枯部本能评估.6.2干枯部静态模仿.6.3干枯部能效优化参考文件1第44章煤及矿物干枯.1引言.2煤干枯.2.1煤干枯特点.2.2煤干枯器19.2.3煤的新兴干枯手艺194.2.4废热回收与行使144.3矿物干枯144.3.1矿物老例干枯手艺144.3.2矿物的新兴干枯手艺1参考文件1第45章污泥干枯193.1归纳193.1.1污泥的排放193.1.2污泥的特点193.1.3污泥中的水份特点45.1.4污泥处置法子.2污泥浓缩与脱水195.2.1浓缩195.2.2死板脱水.2.3电浸透脱水.3卡沃尔-格林菲尔德过程194.4污泥干枯.4.1寻常干枯特点.4.2干枯法子.5污泥干枯的平安题目196.5.1粉尘爆炸及警备办法196.5.2排气处置.5.3摆设的平安性参考文件1第46章陶瓷干枯.1归纳.2干枯在陶瓷临盆中的效用.3陶瓷干枯机理.3.1坯体中水份的表率.3.2干枯过程046.3.3数学模子346.3.4恰当干枯轨制确实定546.4干枯法子及摆设646.4.1热空气干枯646.4.2工频电热干枯846.4.3红内线干枯946.4.4介电干枯146.4.5无空气干枯.4.6团结干枯参考文件第四篇干枯过程联络手艺与安装第47章干枯器的加料及排料安装147.1归纳147.2固体加料安装分类及采用原则247.2.1固体加料安装的品种及特点247.2.2固体加料安装的处事道理547.2.3固体加料安装安排及采用原则847.2.4固体储料安装的机关表面及特点.2.5固体加料安装的机关及表面.3膏糊状物料加料安装47.3.1料斗带搅拌螺旋的螺旋加料器.3.2料斗底部带压料双桨的螺旋加料器.3.3双螺旋加料器.3.4立式震荡加料器207.4液体加料器207.4.1挠性管泵207.4.2单螺杆泵20.4.3来往柱式泵.4.4来往隔阂柱式泵.5罕用干枯器的加料安装.5.1气流干枯器.5.2流化床干枯器.5.3反转干枯器.5.4带式干枯器.5.5喷雾干枯器.5.6转鼓干枯器20.6固体（干枯成品）排料安装20.6.1蝶阀.6.2橡胶阀槽.6.3螺旋卸料器.6.4转动阀.6.5双翻板阀.6.6涡旋气封阀及气流运输安装标识表明参考文件第48章毁坏及筛分.1毁坏.1.1归纳.1.2粉碎机.1.3磨机.1.4超细磨.1.5特别物料的毁坏.2分级.2.1归纳.2.2筛分.2.3气流分级.2.4湿式分级标识表明参考文件第49章造粒手艺.1归纳.2造粒机理.3造粒法子与摆设.3.1收缩造粒机.3.2挤压造粒.3.3转动造粒.3.4搅拌造粒.3.5流化床造粒.3.6喷雾冷却/冷凝造粒.3.7粉末喷涂造粒手艺.4胶囊手艺.4.1喷雾干枯.4.2挤压.4.3凝集.4.4离心挤压.4.5离心悬浮分别参考文件第50章供热系统.1归纳.1.1炎风炉的分类.1.2炎风炉的手艺参数及评估目标.1.3炎风炉安排和运用中存在的题目及对策210.2直接加热炎风炉（焚烧安装）50.2.1块煤直接加热炎风炉50.2.2煤粉直接加热炎风炉.2.3生物资燃料直接加热炎风炉214.2.4液体燃料直接加热炎风炉.2.5气体燃料直接焚烧炎风炉.3无管式炎风炉.3.1根基机关表面及其分类.3.2典范无管式炎风炉的机关与本能20.3.3无管式炎风炉换热计较.4列管式炎风炉.4.1列管式炎风炉的机关与分类.4.2典范列管式炎风炉机关与本能.4.3列管式换热器的机关.4.4列管式换热器的传热计较210.5热管式炎风炉.5.1热管式换热器.5.2热管式炎风炉20.6蒸汽炎风安装20.6.1蒸汽换热器的机关及本能20.6.2换热面积计较.6.3罕用翅片换热器系列原则.7导热油加热式炎风炉.7.1导热油加热式炎风炉的系统产生.7.2导热油轮回系统50.7.3导热油的品种及其特点.7.4导热油加热炉.8电加热式炎风安装20.8.1电热元件20.8.2电加热炎风安装20.9排烟系统安排220.9.1当然排烟220.9.2死板排烟220.9.3烟气流速的筛选及烟囱直径计较50.9.4烟道及烟囱阻力计较50.9.5烟囱自生透风力计较250.9.6烟囱高度计较2参考文件第51章干枯把持系统051.1干枯把持系统归纳051.2把持系统的处事道理及其构成.2.1响应把持系统.2.2前馈把持系统.2.3复合把持系统.3干枯把持系统特点及根基表率.3.1干枯对把持系统的请求.3.2干枯把持系统中的根基量.3.3把持系统的根基表率551.3.4干枯把持系统的数学模子551.4把持系统的安排与校对751.4.1干枯把持系统安排的根基职责751.4.2把持系统固有部份751.4.3把持系统的校对.5典范干枯系统的把持.5.1食粮干枯系统的把持.5.2喷雾干枯系统的把持224.6干枯过程的PID把持.6.1PID把持归纳.6.2典范PID把持道理.6.3基于Matlab的典范PID仿真.6.4朦胧PID把持225.6.5自适应朦胧PID把持与运用4参考文件8第52章干枯操纵的平安对策952.1归纳952.1.1产业过程平安临盆的重要性及其特点952.1.2干枯过程的平安题目952.2干枯系统的焚烧和爆炸特点222.2.1干枯过程焚烧和爆炸的寻常特点222.2.2物料的焚烧和爆炸特点222.2.3粉尘云的焚烧和爆炸的特点.2.4可燃性蒸气的焚烧和爆炸特点.2.5可燃性粉尘-蒸气-空气混杂物的焚烧和爆炸特点.2.6物料的热分解特点.3干枯操纵的平安手艺52.3.1爆炸的警备性办法52.3.2爆炸的爱护性办法.3.3干枯气体的排放把持.3.4辅机的爆炸危险及平安办法.3.5干枯器运用案例.4干枯过程的平安经管题目.4.1干枯系统的平安操纵.4.2摆设的保护和操纵人员的培训.4.3卫生平安.5干枯系统的平安评估.5.1干枯系统平安安排.5.2干枯危急评估计谋标识表明参考文件第53章排放把持.1干枯摆设的处境影响评估.1.1性命周期评估归纳.1.2性命周期影响评估法子.1.3性命周期评估数据库及软件.1.4案例解析.2排放把持原则.2.1归纳排放原则.2.2行业排放原则53.2.3场合排放原则.3收尘系统253.3.1归纳253.3.2除尘器的选型.3.3除尘器的机关特点.4噪声把持53.4.1归纳53.4.2透风系统的噪声把持.4.3震荡流化床干枯器的噪声源及把持办法.4.4食粮烘干过程的噪声源及把持办法参考文件附录附录A干空气、水、饱和水蒸气的性质1干空气的物理性质（p=.kPa）2水的物理性质水在不同温度下的黏度水的饱和蒸汽压（-20～℃）饱和水蒸气表（以温度为准）饱和水蒸气表（以压力为准）（Ⅰ）2饱和水蒸气表（以压力为准）（Ⅱ）附录B低温、中温、高温焓-湿图附录C主旨辞索引2附录D干枯手艺代表著做（中英日）中布告目华文译著23英布告目日布告目2

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通盘先容干枯道理与手艺撰著

通盘、系统、理论与理论吞并

干枯处事者的“案头”器械书

▲长按鉴别便可优待购置本书

编纂

小帮

实质起源

《当代干枯手艺》第三版

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